Су-шеф

от 80 000 до 90 000 руб.

Компания "Гостевой дом Олива"

Семейное кафе Олива в поисках Шеф повара/

либо су-шеф с большим желанием расти;

- готовность не только руководить, но и включаться в процессы по кухне на цехах.

Чем предстоит заниматься :

Разработка основного меню и сезонных предложений;

—Организация полного процесса приготовления блюд;

—Контроль работы по ТТК, соблюдение стандартов подачи;

—Работа с поставщиками, контроль качества сырья;

—Подбор, обучение и управление командой кухни;

—Поддержание санитарных норм, контроль соблюдения HACCP;

—Участие в инвентаризациях;

—Контроль себестоимости блюд (food-cost).

Мы ждем от Вас:

—Профильное образование;

—Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;

—Опыт работы в загородных комплексах/отелях (будет преимуществом);

—Знание русской, европейской , кавказской и других кухонь;

—Уважение к профессии, гостям и команде.

Мы предлагаем:

—Официальное трудоустройство по ТК РФ;

—Конкурентная заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек;

График с 8.30-22.00

5/2

6/1