Кондитер
11 Октября 2024
от 36 956 руб.
Город:
Астрахань
Занятость:
Полная занятость
Компания "Газпром питание"
Обязанности:- Выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.
- Готовить сиропы и кремы.
- Раскладывать, выравнивать и разрезать бисквит по размерам на пласты для тортов и пирожных.
- Осуществлять набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных машинах с регулированием толщины слоя крема или начинки.
- Готовить полуфабрикаты для отдельных видов кондитерских изделий. 2.6. Проверять вес штучных изделий.
- Контролировать по показаниям контрольно-измерительных приборов качество варки сиропа.
- Вести процесс формования сложнофигурного печенья.
- Наполнять тестом отсадочные мешочки и осуществлять отсадку вручную печенья или пирожных на листы.
- Заполнять цилиндр отсадочной машины тестом.
- Наблюдать за качеством отсадки.
- Снимать с отсадочной машины отформованное тесто и укладывать его на листы.
- Проверять качество поступающего печенья, начинок, кремов.
- Осуществлять пуск и остановку машины для изготовления сандвичей, а также регулирование ее работы.
- знание действующих сборников рецептур, технологических инструкций и правил пользования ими; рецептуры и технологические режимы приготовления кондитерских изделий (тортов, пирожных, штучных кондитерских изделий с нанесением рисунка); виды сырья, вкусовых и ароматических веществ, разрыхлителей и красителей, используемых для изготовления кондитерских изделий; способы отделки изделий помадкой, марципанами, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом; способы монтажа рисунка на кондитерских изделиях; требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов для кондитерских изделий; виды брака и способы его предупреждения и устранения; принципы работы, правила эксплуатации и обслуживания технологического оборудования;
- 5-дневная рабочая неделя с 8.00 до 16.10, выходной суббота, воскресенье
- Премии, ДМС, подарки сотрудникам и детям
- Бесплатный трансфер до места и с места работы
- Работа на территории завода "Газпром"
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
13 Сентября
Кондитер( Сыр.Вино&Мясо (ООО Рест Групп Астрахань) )
Астрахань
от 55 000 руб.
Компания "Сыр.Вино&Мясо (ООО Рест Групп Астрахань)" Обязанности: - Приготовление, оформление кондитерских изделий в строгом соответствии...
13 Сентября
Астрахань
от 50 000 руб.
Компания "Вкусный Хлеб" В дружной команде "ЖАР ПРОЖАР" открыта вакансия " Кондитер технолог". От нас: Заработная плата: от 50 000...
05 Октября
Повар-кондитер( Астраханский государственый театр Оперы и Балета, АО, АУК )
Астрахань
от 30 000 до 40 000 руб.
Компания "Астраханский государственый театр Оперы и Балета, АО, АУК" Работа на постоянной основе в столовой театра. Официальное...
06 Октября
Астрахань
от 30 000 до 40 000 руб.
Компания "Астраханский государственый театр Оперы и Балета, АО, АУК" Работа на постоянной основе в столовой театра. Официальное...
06 Октября
Астрахань
от 30 000 руб.
Компания "Тили Тесто" Обязанности: Работа с тестом Формирование изделий Работа с печами Требования: Чистоплотность...
Вакансия размещена в отрасли