Шеф-повар
Алексей
Возраст
46 лет (28 Августа 1978)
Город
Астрахань
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
6 лет 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Составление меню для загородного отеля (рыбная кухня, банкетное предложение), проработка тех. карт, ведение документооборота, контроль за качеством приготовляемых блюд, санитарным состоянием ресторана и т.д.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обновление меню для кафе, банкетного зала, кондитерского цеха, разработка и составление технико-технологических карт, обучение персонала, составление и контроль товарно-материального учета, разработка мер по оптимизации затрат и переоборудованию производства.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка концепции заведения, закуп оборудования и инвентаря, составление меню (авторские блюда), калькуляционных и тех.карт, ведение документооборота по товарно-материальному учету, подбор и обучение персонала.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обновление меню для кафе и цеха бортового питания, разработка и составление технико-технологических карт, обучение персонала, составление и контроль товарно-материального учета, разработка мер по оптимизации затрат и переоборудованию производства.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие итальянского ресторана, составление и проработка меню (шведский стол, а-ля карт, банкетное), обучение персонала, организация, составление и контроль финансового и материального учета
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие ресторана «с нуля», составление и проработка меню (европейская кухня), организация работы ресторана, обучение персонала, контроль финансового и материального учета, работа с поставщиками.
Среднее специальное
1991 — 1995 гг.
Мастер-класс "Итальянская трапеза" Микеле Томадин Екатеринбург
О себе Общий стаж работы в ресторанном бизнесе 20 лет, в должности шеф-повара 12 лет.
26 января, 2015
40 000 руб
Ольга Васильевна
Город
Астрахань local_shipping
Возраст
57 лет (25 декабря 1966)
Опыт работы:
2 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий столовой, ООО "АСП"
05.2012 - 12.2014
25 мая, 2016
27 000 руб
Евгений Александрович
Город
Астрахань local_shipping
Возраст
29 лет ( 9 октября 1995)
Опыт работы:
12 лет
Последнее место работы:
Повар универсал, Ооо "Лигал Кейс Компани"
11.2012 - по текущее время
25 ноября, 2015
50 000 руб
Елена Александровна
Город
Астрахань local_shipping
Возраст
33 года (13 ноября 1991)
Опыт работы:
2 года
Последнее место работы:
Повар судоой, АДАМАНТ
04.2015 - 10.2015
Резюме размещено в отрасли