Шеф-повар (вахта)

Описание

Образование
1990г
Профессионально -техническое училище №29
Специальность: Повар 5 разряда.

Опыт работы:
03.02.2006
09.03.2009
Ресторан
Должность: Шеф-повар
Функциональные обязанности:
1.Организация технологических процессов на кухне.
2.Поиск поставщиков продукции.
3.Закупка оборудования.
4.Контроль качества продуктов.
5.Разработка меню.
6.Введение документации.
06.04.2009
03.10.2013
Ресторан
Парк
Должность: Шеф-повар
Функциональные обязанности:
1.Поиск обучение персонала.
2.Управление персоналом кухни.
3.Организация технологических процессов на кухне.
4.Контроль качества продукции.
5.Работа с поставщиками продукции.
6.Введение отчетной документации.
02.20.2013
01.12.2016
Клининговая компания ООО
Должность: Шеф-повар
Функциональные обязанности:
1.Управление материально техническим снабжением.
2.Координация работы поваров.
3.Составление меню.
4.Введение отчетной документации.
5.Приготовление блюд.
6.Контроль качества продукции.

Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, пунктуальность, ответственность, аккуратность.